Cayennepfeffer Wiberg
Cayennepfeffer Wiberg.
Chillies gemahlen.
Fruchtig-scharf im Geschmack, mit garantiert gleichbleibendem Schärfegrad und intensiver Würzkraft.
Verwendung: ideal zum Abschmecken und Finishen.
Verpackung: Aroma-Tresor 470 ml (ca 260 g)
Cayennepfeffer Wiberg kaufen
Um Cayennepfeffer herzustellen, werden lediglich Cayenne-Chilischoten gemahlen. Diese werden zuvor getrocknet. Die extreme Schärfe wird je nach Sorte mit bis zu 50.000 Scoville angegeben. Die Schärfe des Cayennepfeffers wird durch das in den Chilis enthaltene Capsaicin verursacht.
Cayennepfeffer ist gewöhnlich schärfer als normales Chilipulver. Er weist zudem einen leicht rauchige und teilweise bittere Note auf, die jedoch nicht stark auffällt.
Cayennepfeffer kann natürlich grundsätzlich zum Schärfen aller Speisen verwendet werden. Besonders die indische, chinesische und kreolische Küche nutzen das scharfe Gewürz.
Wiberg ist ein österreichischer Produzent von qualitativ hochwertigen Gewürzen und Gewürzmischungen hauptsächlich für Gastronomie. Der Firmensitz befindet sich in Salzburg. Die heutige Wiberg GmbH wurde 1947 von Wilhelm Berger und Helene Berger als Wiberg gegründet.
Cayennepfeffer Wiberg kaufen online bestellen
