Kümmel geschrottet Wiberg
Kümmel geschrottet Wiberg A la carte.
Aromatisch, mit intensiver Würzkraft, aus regionalem Anbau.
Verwendung: ideal zum Braten, Einlegen sowie Abschmecken.
Zutaten: Kümmel geschrottet.
Verpackung: Aroma-Tresor 1200 ml (ca 650 g)
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Kümmel ist eines der ältesten europäischen Gewürze und findet vielfältige Verwendung in allen Küchen dieser Welt. Kümmel spielt vor allem in der österreichischen und deutschen Küche eine Rolle, da er fette Speisen bekömmlich macht. Wichtig ist eine lange Garzeit, denn erst dann werden die Kümmel Samen weich und ihr Geschmack kann sich entfalten.
Kümmel Verwendung in der Küche: Kümmel wird gals ganze Samen und auch gemahlen angeboten. Er wird oft für Sauerkraut und vielen Kohlgerichten, wie z.B. Wirsing und Weißkohl, zu verschiedenen Schweine-, Lamm- und Gänsebraten, kräftigen Schmorgerichten und zu herzhaften Kartoffelgerichten, wie unter anderem Bratkartoffeln verwendet. Auch in Suppen und Saucen, Quark-Topfen und Käse sowie Salaten findet er oft Verwendung.
Wiberg ist ein österreichischer Produzent von qualitativ hochwertigen Gewürzen und Gewürzmischungen hauptsächlich für Gastronomie. Der Firmensitz befindet sich in Salzburg. Die heutige Wiberg GmbH wurde 1947 von Wilhelm Berger und Helene Berger als Wiberg gegründet.
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