Salbei Wiberg gefriergetrocknet
Salbei Wiberg gefriergetrocknet A la carte Gewürz.
Frisch im Geschmack, gleichmäßig geschnitten, mit hoher Farbstabilität.
Zutaten: Salbei gefriergetrocknet
Salbei Verwendung: ideal für Suppen, Saucen, Fleisch, Nudel- und Gemüsegerichte.
Salbei würzt sehr stark, weshalb mit ihm sehr sparsam umgegangen werden sollte. Schon ein einzelnes Blatt pro Fleischstück reicht völlig. Salbei wird gerne zu Kalbfleisch kombiniert. Ein klassisches italienisches Gericht mit Salbei ist Saltimbocca, bei dem Salbeiblätter und Schinken in Kalbfleisch eingerollt werden. Salbei passt auch gut zu Risotto, Geflügelgerichten, Nudelgerichten und Gemüse. In China würzt Salbei einen Hammelbraten. Damit der Salbeigeschmack voll zur Geltung kommt, sollte er stets im heißen Öl mitgebraten werden. So entfaltet Salbei sein Aroma am besten.
Verpackung: Aroma-Tresor 1200 ml (ca 60 g)
Der Aromatresor bietet optimalen Schutz vor Licht und Feuchtigkeit und garantiert ideale Lagerbedingungen für Salbei gefriergetrocknet Wiberg. So bleiben die Aromen auch nach mehrmaligen öffnen der Dose sehr lange erhalten.
Salbei Wiberg gefriergetrocknet
Erntefrisches Aroma zu jeder Jahreszeit durch das moderne und schonende Gefriertrocknungsverfahren: Durch Wasseraufnahme entfalten sich der ursprüngliche Charakter sowie intensiver Geschmack, frisches Aroma und kräftige Färbung.
Beim Gefriertrocknen wird den Kräutern durch Sublimation fast das gesamte Wasser entzogen. Dieses Trocknungsverfahren kann als sehr schonend bezeichnet werden und sorgt bei richtiger Lagerung zudem für eine lange Haltbarkeit der Nahrungsmittel. Die Struktur und auch die Vitamine bleiben weitestgehend enthalten. Die Qualität gefriergetrockneter Lebensmittel ist zudem oftmals deutlich höher als bei anderen Trocknungsverfahren.
Wiberg ist ein österreichischer Produzent von qualitativ hochwertigen Gewürzen und Gewürzmischungen hauptsächlich für Gastronomie. Der Firmensitz befindet sich in Salzburg. Die heutige Wiberg GmbH wurde 1947 von Wilhelm Berger und Helene Berger als Wiberg gegründet.
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