Wacholderbeeren Wiberg
Wacholderbeeren Wiberg A la carte.
Wacholderbeeren ganz.
Extragroße, handgeerntete Wacholderbeeren, mit intensiver Würzkraft.
Verwendung: ideal zum Mitkochen, Ansetzen sowie Marinieren in der würzigen Küche.
Zutaten: Wacholderbeeren ganz.
Verpackung: Aroma-Tresor 1200 ml (ca 400 g)
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Wacholderbeeren passen sehr gut zu Fleisch– und Wildmarinaden, zum Fischsud, zu herzhaften Rind– und Schweinefleischgerichten, Sauerkraut, Rot- und Weißkohl, aber auch zu Pasteten, und eingelegtem Gemüse. Zerdrückt oder grob zerstoßen ,würzen sie Gelees, Suppen und auch Saucen.
Geschmack von Wacholderbeeren ist angenehm bittersüß, aromatisch würzig, leicht harzig mit dem Akzent von Tannennadeln und deutlich an Gin erinnernd. Kein Wunder, denn Wacholder aromatisiert zum einen verschiedene Schnäpse, allen voran Gin und Genever, sowie Liköre und Magenbitter.
Wiberg ist ein österreichischer Produzent von qualitativ hochwertigen Gewürzen und Gewürzmischungen hauptsächlich für Gastronomie. Der Firmensitz befindet sich in Salzburg. Die heutige Wiberg GmbH wurde 1947 von Wilhelm Berger und Helene Berger als Wiberg gegründet.
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