Nach Oma’s überliefertem Rezept werden frische Eier aufgeschlagen, lange mit Zucker gerührt und dann mit feinen Destillaten veredelt. Obwohl laut Gesetz nur ein Eidotter pro Liter vorgeschrieben ist, verwenden wir 10 Eidotter pro Liter! Ein guter Eierlikör nach altem Rezept sollte nicht nach Vanille schmecken und so dickflüssig sein, dass man ihn eigentlich mit dem Löffel essen müsste.
Alkohol: 17%
Gebinde: 0,5 Liter
Familienfirma Friedrich Fischer aus Wien produziert Schnäpse seit 1875 und betreibt auch Schnapsmuseum.
Eierlikör Wien Fischer
