Bio Wacholderbeeren Wiberg
Bio Wacholderbeeren Wiberg ganz A la carte.
Extragroße, handgeerntete Beeren, mit intensiver Würzkraft, aus biologischem Anbau.
Verwendung: ideal zum Mitkochen, Ansetzen sowie Marinieren in der würzigen Küche.
Verpackung: Aroma-Tresor 470 ml (ca 160 g)
Wacholderbeeren passen sehr gut zu Fleisch– und Wildmarinaden, zum Fischsud, zu herzhaften Rind– und Schweinefleischgerichten, Sauerkraut, Rot- und Weißkohl, aber auch zu Pasteten, und eingelegtem Gemüse. Zerdrückt oder grob zerstoßen ,würzen sie Gelees, Suppen und auch Saucen.
Geschmack von Wacholderbeeren ist angenehm bittersüß, aromatisch würzig, leicht harzig mit dem Akzent von Tannennadeln und deutlich an Gin erinnernd. Kein Wunder, denn Wacholder aromatisiert zum einen verschiedene Schnäpse, allen voran Gin und Genever, sowie Liköre und Magenbitter.
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Wiberg ist ein österreichischer Produzent von qualitativ hochwertigen Gewürzen und Gewürzmischungen hauptsächlich für Gastronomie. Der Firmensitz befindet sich in Salzburg. Die heutige Wiberg GmbH wurde 1947 von Wilhelm Berger und Helene Berger als Wiberg gegründet.
Was heißt Bio?
Der biologische Anbau verzichtet vollkommen auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel und Kunstdünger. Im Vordergrund steht hier die Vermeidung von Umweltbelastungen für Natur und Anbauprodukt. Nützen von natürlichen Selbstregulierungs-Mechanismen. Der Einsatz von gentechnisch veränderte Pflanzen ist generell nicht gestattet. Den Erzeugnissen der ökologischen Landwirtschaft dürfen vor dem Verkauf als Bio-Lebensmittel keine Geschmacksverstärker, künstliche Aromen, künstliche Farb- oder künstliche Konservierungsstoffe zugefügt werden.
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