Bio Honig aus Österreich Bio-Leben 500g

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Menge
Sektion:

Honig

Gewicht:

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Bio Honig aus Österreich - Blütenhonig, tropffrei.

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Bio Blütenhonig aus Österreich von Firma Bio-Leben aus St. Pölten.

Inhalt: 0,5 kg

Bio Honig hergestellt in Österreich.

Firma Bio-LebenWir kennen unsere – nach strengen Kriterien – ausgewählten Klein-Bauern-Gruppen persönlich, gleichgültig auf welchem Fleckchen Erde sie leben. Langfristige, nachhaltige Beziehungen, direkter, ständiger Kontakt und optimale Klima- und Bodenverhältnisse garantieren die besten Rohstoffe und die Vielfalt unseres Sortiments. Jedes unserer Produkte lässt sich vom Anbau bis zum Konsument lückenlos nachverfolgen. Soziale Verantwortung, biologische Landwirtschaft und humaner, fairer Handel sind unsere Säulen für einen nachhaltigen Beitrag zur Verbesserung der Lebens- und Arbeitsbedingungen sowie der respektvolle Umgang mit Mutter Natur.

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Blütenhonig ist das archetypische Produkt der Bienen: Sie saugen Nektar aus den Blüten von Pflanzen und fliegen mit gefülltem Honigmagen zurück zu dem Stock. Dort würgen sie den Nektar wieder heraus und geben ihn von Biene zu Biene weiter, wodurch er einerseits Flüssigkeit verliert und andererseits mit Enzymen angereichert wird. So wird der Nektar nach und nach zum Honig, der den Bienen als lang haltbarer Wintervorrat dienen sollte (wenn ihn nicht der Imker entnimmt).

Was ist Cremehonig (tropffrei)? Vor allem Blütenhonig hat die unangenehme Tendenz, zu kristallisieren und damit härter zu werden. Was für Konsumenten lästig ist (und durch sanftes Erwärmen, etwa im Wasserbad, rückgängig gemacht werden kann), macht sich der Imker bei der Produktion von Cremehonig zunutze: Indem er frischen Honig aus Österreich täglich einige Minuten lang kräftig rührt, zerschlägt der Imker täglich die Kristalle und rundet sie mit der Zeit ab. Tut er das im richtigen Ausmaß, entsteht nach einigen Tagen der alabasterfarbene Cremehonig, der kaum noch flüssig ist und sich trotzdem geschmeidig streichen lässt.

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