Mein Weinviertel Kochbuch
Dieses inspirierende Buch enthält 100 traditionelle Rezepte aus dem Weinviertel in Niederösterreich.
Jedes Rezept wird mit einem schönen Foto und vielen Tipps aus der Erfahrung der Autorin präsentiert – einer erfahrenen Köchin, Landwirtin und regelmäßigen Gast in ORF-Fernsehsendungen.
Das Kochbuch ist nach Regionen in fünf Kapitel unterteilt: Gemüsegarten Marchfeld, Erdäpfelhochburg Stockerau, Veltlinerland Mistelbach, Kürbisparadies Retz und Spezialitätenecke Wagram. Darüber hinaus gibt es Kapitel über die Verwendung von Wein beim Kochen und Weihnachtsbäckerei.
Die hier aufgeführten Rezepte umfassen beispielsweise: Feldhase in Wurzelsauße, Erdäpfelleibchen, Hühnerkeule in Rotweinsoße, Spargelkuchen, Käsestangerl, Pikanter Weinvirtler Grammelstrudel, Gebackene Topfentorte, Karottenmarmelade, Kräuteröl, Kräuterstangerl, Stosuppe, Apfel-Grammelschmalz, Beuschel, Serviettenknödel, Blunzenschnecken, Grammel-Erdäpfelroulade, Erdäpfelaufstrich, Schnürkrapfen, Kräuterschöberl, Allerheiligenstriezel, Schmerzipf, Kürbiscremesuppe, Krautrouladen, Pulkautaler Sterz, Dalken mit Brombeeren, Weintraubenstrudel, Rotweingugelhupf, Kürbis-Dörrzwetschken-Strudel, Kürbiskernroulade mit Kürbisobers, Kürbisragout, Quittenzuckerl.
Buch 24x17 cm, gebunden, 224 Seiten.
Author: Elisabeth Lust-Sauberer, Andreas König
Sprache: Deutsch
Fotograf: René van Bakel
Mein Weinviertel Kochbuch
