Rosa Pfeffer Wiberg
Rosa Pfeffer Wiberg A la carte.
Rosa Pfeffer ganz, getrocknet.
Typisch-aromatisch im Geschmack, mit intensiver Würzkraft.
Verwendung: ideal zum Mitkochen und dekorativen Finishen.
Zutaten: Rosa Pfeffer ganz.
Verpackung: Aroma-Tresor 470 ml (ca 160 g)
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Rosa Pfeffer ist nicht dem den gewöhnlichen Pfeffer-Sorten verwandt, sondern eine eigene Spezialität aus Brasilien. Die nicht nicht ganz reifen rosa Beeren sind die Früchte des Brasilianischen Pfefferbaumes. Rosa Pfefferkörner sind im Geschmack eher etwas süßlich-würzig, nicht so scharf und sollten sparsam verwendet werden, da größere Mengen toxische Wirkung haben. Rosa Pfeffer ist viel leichter als die anderen Sorten und auch er verfügt wieder über eine ganz eigenes Aroma.
Wiberg ist ein österreichischer Produzent von qualitativ hochwertigen Gewürzen und Gewürzmischungen hauptsächlich für Gastronomie. Der Firmensitz befindet sich in Salzburg. Die heutige Wiberg GmbH wurde 1947 von Wilhelm Berger und Helene Berger als Wiberg gegründet.
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