Bio Zirbenschnaps Farthofer
Bio Zirbenschnaps Farthofer.
Alkohol: 40% Vol.
Gebinde: 0,7 Liter
Unsere Zirben stammen aus den österreichischen Alpen, genauer gesagt aus der Steiermark. Die Zirben sind die kleinen Zapfen aus der Familie der Kieferngewächse (Pinaceae). Die Bäume können bis zu 25 m hoch und bis zu 1.000 Jahre alt werden. Die Ernte ist äußerst mühevoll. Man muss auf den Baum klettern und die Zapfen händisch ernten. Abschürfungen sind an der Tagesordnung und das Baumharz ist nur schwer wieder von der Haut zu entfernen. Die violetten weiblichen Zapfen werden geschnitten und in reinstem Korn mazzeriert. Verfeinert mit österreichischem Bio-Rübenzucker und auf Trinkstärke eingestellt erlangt unser Zirbenschnaps seine Vollendung.
Bio Zirbenschnaps Farthofer - helle Zwiebelfarbe, sehr fein, elegante Nase nach Harz und frischer Baumrinde. Am Gaumen sehr frisch, süßlicher Geschmack mit feiner Mischung aus Pinienkernen, Zimt und Gewürznelken. Sehr lang im Abgang.
Josef und Doris Farthofer führen seit 2008 gemeinsam Familienunternehmen in fünfter Generation an. Nachweislich am 14.Jänner 1867 haben Ignaz und Katharina Sträßler – die Vorfahren von Josef Farthofer – die Familientradition der Brennerei und Mostherstellung begründet.
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