Der Fettgehalt in der Trockenmasse beträgt 45 %.
Gewicht ca. 1 kg.
Goaßkas ist die umgangssprachliche Bezeichnung für Ziegenkäse: Goaß ist Ziege und Kas ist Käse.
Zutaten: 99 % Ziegenmilch, Speisesalz, mikrobielles Lab, Milchkulturen.
Nährwerte pro 100 g: Energie 307 kcal, 1277 kJ. Fett 24 g, davon gesättigte Fettsäuren 11 g, Kohlenhydrate 2 g, davon Zucker 2 g, Eiweiß 21 g, Salz 1,5 g.
Käsemacher 1kg Goaßkas